Vorspeisen
Hausgewürzte Gordal-Oliven (3,00 €)
Unser Rezept mit eigener Identität
Iberischer Schinken (100 g) (€19,00)
Aroma, Schnitt und Exzellenz
Reiner Schafskäse (150 g) (€19,00)
Gereift, fest und schmackhaft
Hausgemachte Almodóvar-Kroketten (je 3,50 €)
Tradition in jedem Bissen
Garnelenkrapfen (3,50 € pro Stück)
Südstaatenklassiker im Kleinformat
Aus dem Garten
Salmorejo (€10.00)
Cremig und sehr Cordoba-typisch.
Karamellisierte Mazamorra (12,00 €)
Unsere persönlichste Vision, Tradition mit einem Hauch von Süße
Kombination aus Salmorejo und Mazamorra (10,00 €)
Ein Treffen zweier Klassiker
Burrata-Salat mit Queller (16,00 €)
Frisch und ausgewogen, mit einer Prise Salz.
Avocado-Käse-Tatar mit Modena-Essigreduktion (17,00 €)
Sanftheit mit einer balsamischen Note
Aubergine mit Rohrzuckerhonig (12,00 €)
Ein klassisches Gericht, unsere Version
Geschnittenes Gemüse mit Parmesan (17,00 €)
Einfachheit in guter Gesellschaft
Fleischgerichte
Flamenquín di lombo di maiale (€12,00)
Un prodotto imperdibile, ben fatto.
Flamenquín con sanguinaccio e mela caramellata (€15,00)
Equilibrio tra dolcezza e carattere
Secreto di maiale iberico confit cotto a bassa temperatura (€19,00)
Succoso, delicato e ricco di sapore
Filetto di maiale iberico alla griglia con patate (€24,00)
Taglio fine e preparazione semplice, per un risultato perfetto.
Guanciale di maiale iberico in salsa (€24,00)
Tradizione cucinata a fuoco lento
Coda di bue (€24,00)
Cottura lenta, con un lungo viaggio
Meer
Salat mit Orange und geräuchertem Kabeljau (16,00 €)
Klassisches Rezept mit rauchiger Note
Oktopus mit Kartoffel-Lauch-Parmentier (24,00 €)
Geschmeidig und ausgewogen
Frittierter Tintenfisch (18,00 €)
Südstaaten-Geschmack, sauberes Frittieren
Tintenfisch mit Sobrasada und weißem Reis (22,00 €)
Intensiver und überraschender Dialog
Frischer Almadraba-Thunfischbarren (Tataky) (24,00 €)
Leichte Gebrauchsspuren, saftiges Inneres
Desserts
Blätterteiggebäck mit Dulce de Leche und Erdbeermarmelade (7,00 €)
Knusprig, mit einer sanften Süße
Brioche-French-Toast mit Vanilleeis (8,00 €)
Geschmeidige Textur und cremiges Finish
Dubai-Schokoladenkuchen (8,00 €)
Tiefgründig, elegant und fesselnd
Hausgemachtes Sortiment (12,00 €)
Kleine Freuden zum Teilen
Vegetarische Gerichte
Salmorejo ohne Schinken (10,00 €)
Cremig und sehr Cordoba-typisch.
Karamellisierte Mazamorra (12,00 €)
Unsere persönlichste Vision, Tradition mit einem Hauch von Süße
Kombination aus Salmorejo und Mazamorra (10,00 €)
Ein Treffen zweier Klassiker
Burrata-Salat (16,00 €)
Frisch und ausgewogen, mit einer Prise Salz.
Avocado-Tatar (17,00 €)
Sanftheit mit einer balsamischen Note
Gebratene Aubergine mit Rohrzuckerhonig (12,00 €)
Ein klassisches Gericht, unsere Version
Geschnittenes Gemüse mit Parmesan (17,00 €)
Einfachheit in guter Gesellschaft
Kinderkarte
Piatto di patatine fritte (€8,00)
Dorati e appena fatti
Uova fritte con patate (€10,00)
Un classico che funziona sempre
Riso alla cubana (€8,00)
Tutto ciò che ti piace
Crocchette di Almodóvar (3,50 € ciascuna)
Tradizione in ogni morso
Flamenquín di lombo di maiale (€12,00)
Un prodotto imperdibile, ben fatto.
Nuggets di pollo (€12,00)
Croccante fuori, tenero dentro.
Weinkarte
DO Montilla-Moriles
Fino 3 Lagar Blanco (€22,00)
Lagar Blanco Amontillado (€26,00)
Lagar Blanco Pedro Ximénez (€26,00)
DO Rueda
Goleta Azul semidolce (€22,00)
K-naia (€22,00)
José Pariente (€24,00)
Ribeira Sacra DO
G Godello Ponte da Boga (€26,00)
P Mencía Ponte da Boga (€24,00)
Capricho de Merenzao Ponte da Boga (€30,00)
Capricho de Souson (€32,00)
DO Rias Baixas
Quinta de Couselo (Albariño) (€26,00)
Ribera del Duero DO
Viridiana (€22,00)
Melior (€24,00)
Matarromera (€32,00)
Rioja DO
El Buscador Crianza (€24,00)
Baigorri Crianza (€26,00)
Tierra de Cádiz
Garum (€26,00)
DO Estremadura
Habla del Silencio (€26,00)
DO Somontano
Chardonnay Laus (€22)
Laus Rosado (€22,00)
Denominazione di origine Alicante
Tarima Espumoso (€20,00)
Cava DO
Perelada Brut (€20,00)
Parxet Brut Nature (€24,00)
Sidro
Maeloc (biologico naturale) (€10,00)
Vini dealcolizzati
Disfrutando 00 Blanco (€20,00)
Disfrutando 00 Rosado (€20,00)
Getränke
Fassbier · 2,50 €
Glas Bier · 3,50 €
Bierkrug · 4,50 €
Estrella Galicia Bier (0,33-l-Flasche) · 3,50 €
1906 Bier · 3,80 €
Estrella Galicia 00 · 3,50 €
Estrella Galicia 00 Tostada · 3,50 €
Estrella Galicia glutenfreies Bier · 4,00 €
Haus Verdejo Glas · 3,80 €
Glas Godello, Albariño oder K-naia Verdejo · 4,00 €
Erfrischungsgetränk · 3,50 €
Nestea, Aquarius, Säfte · 4,00 €
Vargas · 3,50 €
Glas Sangria · 4,50 €
Glas Fino Sherry · 3,00 €
Mittleres Glas Fino · 3,50 €
Glas Amontillado Lagar Blanco · 5,00 €
Glas PX Lagar Blanco · 5,00 €
Wermut · 5,00 €
Kleine Wasserflasche · 1,50 €
Große Wasserflasche · 3,50 €
Sprudelwasser · 3,50 €
Krug Bier, Sangria, Rebujito · 16,00 €
Mixgetränke · 7,00 €
Premium-Mixgetränke · 10,00 €
Spirituosen · 5,00 €
Shots · 4,00 €
Kaffee oder Tee · 2,50 €
Kaffee mit Likör oder Spirituose · 3,50 €
Brotservice · 1,80 €
Mitnahmebehälter · 0,50 €
Entkorkgebühr für Flaschen · 10,00 €
Service für mitgebrachten Kuchen · 10,00 €