Antipasti
Olive Gordal condite in casa (€ 3,00)
La nostra ricetta, con una propria identità
Prosciutto iberico (100 g) (€19,00)
Aroma, taglio ed eccellenza
Formaggio di puro latte di pecora (150 g) (€19,00)
Stagionato, sodo e saporito
Crocchette Almodóvar fatte in casa (3,50 € ciascuna)
Tradizione in ogni morso
Frittelle di gamberi (3,50 € l'una)
Un classico del Sud in formato ridotto.
Dall’orto
Salmorejo (€10,00)
Cremoso e molto Cordoban
Mazamorra caramellata (€12,00)
La nostra visione più personale, la tradizione con un tocco di dolcezza
Combinazione Salmorejo e mazamorra (€10,00)
L'incontro di due classici
Insalata di burrata con finocchio marino (€16,00)
Fresco ed equilibrato, con un tocco di sapidità.
Tartare di avocado e formaggio con riduzione di aceto di Modena (€17,00)
Morbidezza con una nota balsamica
Melanzane al miele di canna da zucchero (€12,00)
Un piatto classico, a modo nostro
Verdure affettate con parmigiano (€17,00)
Semplicità in buona compagnia
Carni
Flamenquín di lombo di maiale (€12,00)
Un prodotto imperdibile, ben fatto.
Flamenquín con sanguinaccio e mela caramellata (€15,00)
Equilibrio tra dolcezza e carattere
Secreto di maiale iberico confit cotto a bassa temperatura (€19,00)
Succoso, delicato e ricco di sapore
Filetto di maiale iberico alla griglia con patate (€24,00)
Taglio fine e preparazione semplice, per un risultato perfetto.
Guanciale di maiale iberico in salsa (€24,00)
Tradizione cucinata a fuoco lento
Coda di bue (€24,00)
Cottura lenta, con un lungo viaggio
Mare
Insalata di merluzzo affumicato e arance (€16,00)
Ricetta classica con un tocco affumicato
Polpo con patate e porri alla parmentier (€24,00)
Fluido e ben bilanciato
Seppie fritte (€18,00)
Sapori del Sud, frittura pulita
Calamari con sobrasada e riso bianco (€22,00)
Un dialogo intenso e sorprendente
Lingotto di tonno fresco almadraba (Tataky) (€24,00)
Leggeri segni d'usura, interno succoso
Dessert
Pasta sfoglia rovesciata al dulce de leche con marmellata di fragole (€7,00)
Croccante, con una delicata dolcezza
French toast di brioche con gelato alla vaniglia (€8,00)
Texture liscia e finitura cremosa
Torta al cioccolato di Dubai (€8,00)
Profondo, elegante e coinvolgente
Assortimento fatto in casa (€ 12,00)
Piccoli piaceri da condividere
Vegetariano
Salmorejo senza prosciutto (€10,00)
Cremoso e molto Cordoban
Mazamorra caramellata (€12,00)
La nostra visione più personale, la tradizione con un tocco di dolcezza
Combinazione Salmorejo e mazamorra (€10,00)
L'incontro di due classici
Insalata di burrata (€16,00)
Fresco ed equilibrato, con un tocco di sapidità.
Tartare di avocado (€17,00)
Morbidezza con una nota balsamica
Melanzane fritte con miele di canna da zucchero (€12,00)
Un piatto classico, a modo nostro
Verdure affettate con parmigiano (€17,00)
Semplicità in buona compagnia
Menù bambini
Piatto di patatine fritte (€8,00)
Dorati e appena fatti
Uova fritte con patate (€10,00)
Un classico che funziona sempre
Riso alla cubana (€8,00)
Tutto ciò che ti piace
Crocchette di Almodóvar (3,50 € ciascuna)
Tradizione in ogni morso
Flamenquín di lombo di maiale (€12,00)
Un prodotto imperdibile, ben fatto.
Nuggets di pollo (€12,00)
Croccante fuori, tenero dentro.
La cantina
DO Montilla-Moriles
Fino 3 Lagar Blanco (€22,00)
Lagar Blanco Amontillado (€26,00)
Lagar Blanco Pedro Ximénez (€26,00)
DO Rueda
Goleta Azul semidolce (€22,00)
K-naia (€22,00)
José Pariente (€24,00)
Ribeira Sacra DO
G Godello Ponte da Boga (€26,00)
P Mencía Ponte da Boga (€24,00)
Capricho de Merenzao Ponte da Boga (€30,00)
Capricho de Souson (€32,00)
DO Rias Baixas
Quinta de Couselo (Albariño) (€26,00)
Ribera del Duero DO
Viridiana (€22,00)
Melior (€24,00)
Matarromera (€32,00)
Rioja DO
El Buscador Crianza (€24,00)
Baigorri Crianza (€26,00)
Tierra de Cádiz
Garum (€26,00)
DO Estremadura
Habla del Silencio (€26,00)
DO Somontano
Chardonnay Laus (€22)
Laus Rosado (€22,00)
Denominazione di origine Alicante
Tarima Espumoso (€20,00)
Cava DO
Perelada Brut (€20,00)
Parxet Brut Nature (€24,00)
Sidro
Maeloc (biologico naturale) (€10,00)
Vini dealcolizzati
Disfrutando 00 Blanco (€20,00)
Disfrutando 00 Rosado (€20,00)
Bevande
Birra alla spina · 2,50 €
Bicchiere di birra · 3,50 €
Boccale di birra · 4,50 €
Un terzo di pinta di birra Estrella Galicia · 3,50 €
Birra 1906 · €3,80
Estrella Galizia 00 · 3,50 €
Estrella Galicia 00 Tostada · € 3,50
Birra senza glutine Estrella Galicia · 4,00 €
Bicchiere Verdejo della casa · €3,80
Bicchiere di Godello, Albariño o K-naia Verdejo · € 4,00
Bibita analcolica · 3,50 €
Nestea, Aquarius, succhi · €4,00
Vargas · 3,50 €
Bicchiere di sangria · 4,50 €
Bicchiere di sherry fino · €3,00
Bicchiere medio di fino · 3,50 €
Bicchiere di Amontillado Lagar Blanco · € 5,00
Bicchiere di PX Lagar Blanco · € 5,00
Vermouth · 5,00 €
Bottiglia d'acqua piccola · 1,50 €
Bottiglia d'acqua grande · 3,50 €
Acqua frizzante · 3,50 €
Brocca di birra, sangria, rebujito · €16,00
Cocktail con distillati · 7,00 €
Cocktail premium · €10,00
Liquori · €5,00
Shot · 4,00 €
Caffè o tè · 2,50 €
Caffè con liquore o distillato €3,50
Servizio di pane · €1,80
Contenitore da asporto · €0,50
Costo per l'apertura della bottiglia: 10,00 €
Servizio di taglio della torta · €10,00